Uutiset

Lämpimänä iltapäivänä makeahapan mansikkajuustomoussekuppi.

Ei enempää, ei vähempää, juuri oikein.

Ruokamateriaali:

Mansikka (125 g), tuorejuusto (25 g) , Mike (10 g), vaalea kerma (100 g)

Risiinisokeri (20-25 g), gelidiini (6 g), jäävesi (sopiva määrä),

Kylmä vesi (10 g, noin 6 kupillista vettä).

Vaihe 1: pese mansikka, valuta, poista mansikan kanta ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Vaihe 2: Laita mansikka prosessoriin ja soseuta mansikat.Siivilöi ja hävitä siemenet.Liota samalla gelidiiniä jäissä ja poista se.Sulata se lämmöneristysvedellä kylmässä vedessä ja laita sivuun.

Vaihe 3: Lisää tomusokeria vaaleaan kermaan ja vatkaa 5 tai 6 pistettä, jolloin voi ilmetä viljaa.

Vaihe 4: Vatkaa tuorejuusto maidon lämmöneristysveden kanssa tasaiseksi vaahdoksi.Lisää vaaleaan kermaan ja sekoita hyvin.

Vaihe 5: Lisää sitten mansikkasose ja sekoita hyvin.Lisää lopuksi gelatiini hitaasti ja sekoita hyvin.

Vaihe 6: Jaa tasaisesti kuppeihin ja laita jääkaappiin kahdeksi kolmeksi tunniksi.(Ennen kuin valmistat mansikkajuustomoussepastan, leikkaa mansikoista viipaleita ja kiinnitä lasin reunaan koristeeksi.)