Kevät on juuri saapunut, on jo alkanut olla kesän henkäys, ikään kuin ei paljon nauttia lämpimästä kevätauringosta, kuuma aurinko on ilmestynyt.Keskipäivällä nähtiin monia ihmisiä pukeutumassa viileisiin kesävaatteisiin.Jäätelökauppa oli rivissä nuoria herkkusuuisia tyttöjä.Myös jälkiruokakaupan vitriinit alkoivat täyttyä laajalla valikoimalla moussekakkuja, jotka tuovat hieman viileyttä helteiden alkuun.
Moussen hiljaisen syömisen kausi on tullut.En pidä jäätelöstä kovin paljon, mutta tykkään todella syödä moussekakkua.Minusta tuntuu aina, että jäätelö on kovaa makua, kun taas mousse on pehmeää ja sulaa heti suussa.Ja ainekset on lähes aina soseutettu tuoreilla hedelmillä ja kevyellä kermalla.Toisin kuin jäätelössä, sinun ei tarvitse lisätä munankeltuaista.
Tämä mousse, käytin Japanin kevyttä lumimansikkaa, mansikka itsessään on vahvan maitomakuinen, vaaleanpunainen mansikka on erittäin katseenvangitsija, mangolla, hapan ja makea maku, henkilökohtaisesti mielestäni mango on ensimmäinen valinta moussekakun tekemiseen.Hapanimelä mango ja maitomainen mansikka, jotka sopivat täydellisesti yhteen!Tein sen aamulla, otin kuvan ja lähetin sen vain hetkeen.Muutamassa minuutissa yli sata ystävää piti peukkua.Tein vain parikymmentä kuppia, jotka asiakkaat lakaisivat heti pois.
Materiaalit:
Mango: 200 g
Vaalea luminen mansikka: 100 g
Vaalea kerma: 450 g
Tomusokeri: 65 g
Gelatiinitabletit: 15 g
Maito: 300 g
Mustikat: Kohtuullisesti
Punaherukat: kohtuudella
Harjoitella:
1. Liota 10 g gelatiinia jäissä pehmenemään.
Laita mango ja 200 grammaa maitoa seinämurskakuppiin ja soseuta mango
3. Kaada 200 grammaa vaaleaa kermaa ja 30 grammaa tomusokeria kokin koneen ämpäriin.Käynnistä kokin kone.
4.Kytke päälle 5 ja vatkaa kerma. Vaalea kerma kaareva koukku voi olla pieniä teräviä kulmia.
5. Valuta gelatiinitabletit ja sulata lämmöneristysvesi.
6.Lisää mangososeeseen ja sekoita hyvin
7.Lisää mangosose vaalean kerman joukkoon.
- Käynnistä kokin kone ja aseta se asentoon 2. Vatkaa vaalea kerma ja mangosose tasaiseksi.
Sekoita hyvin lastalla ja siivilöi.
9.Täytä 10 mousse-kuppia mangomoussella, noin kolmannes täytettynä, ja jäähdytä jääkaapissa 30 minuuttia.
10.Soseuta mansikat ja 100 grammaa maitoa seinämurskaimella.
11.Lisää 5 grammaa gelatiininestettä, joka on liotettu pehmeään viemäriveteen, sulatettu lämpöeristysvesi, sekoita hyvin.
12.100g vaaleaa kermaa ja 20g tomusokeria 60% vaahdoksi.Lisää mansikkasose ja siivilöi uudelleen kokin koneessa.
13.Ota mousselasi ja kaada siihen mansikkamousse noin kolmannes läpi.Jäähdytä 30 minuuttia.
14. Poista mousselasi, kaada jäljellä oleva mangomousse ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.
15. Lisää loput 150 grammaa vaaleaa kermaa 15 grammaan tomusokeria, vatkaa koristeluun asti ja laita 8-hampaan koristesuu koristepussiin.
16. Purista kuvio kaikkien moussekuppien päälle.
17. Pese ja leikkaa mansikat.Pese ja kuivaa mustikat.
18. Järjestä hedelmät haluamallasi tavalla.
Itse asiassa tämän moussen materiaali on hyvin yksinkertainen.Jos et pidä valmistuksen vaivasta tai aika on liian pitkä, voit valmistaa kahta erilaista moussea yhtä aikaa, jakaa tasaisesti kahteen osaan, kaada sitten yhteen ja sekoita syömäpuikoilla pyörteeksi. muoto.Se on myös erittäin kaunis, ja aika on paljon nopeampi.Yritä mennä kotiin.Pikkurouvani kutsuu tätä moussea pehmeäksi versioksi jäätelöstä, silkkinen, suussa sulava, hedelmäinen, yksi suupala ja rakasta sitä!
Postitusaika: 04.04.2023